紧急提醒近期米粉河粉薯粉等如变味千万别吃

www.68404653.com  发布时间2018-11-07 10:32  文章来源信州资讯
导读目前正值秋冬交换季节 本地气温持续徘徊在20~30摄氏度之间 这种气温下吃米线红薯粉 尤要小心食物中毒 日前广东省市场监督管理......

目前正值秋冬交换季节

本地气温持续徘徊在20~30摄氏度之间

这种气温下吃米线红薯粉

尤要小心食物中毒

日前广东省市场监督管理局发布消费提醒称

秋冬换季

慎防椰酵假单胞菌食物中毒

这类细菌酷爱在米线粉条中繁?#22330;?/span>

市场监督管理局专家介绍此季椰酵假单胞菌最易繁殖尤其容易在三大类食品中繁殖包括

 

谷类发酵制品——如玉米面糯小米湿米粉等

薯类制品——如红薯粉山芋淀粉等

以及腐坏的木耳等

 

“但凡这些?#38450;?#30340;食物在环?#25345;?/span>被该细菌污染如果储存?#22351;被?#26102;间过长细菌繁殖产生的米酵菌酸毒素就会导致食物中毒这样的例子此前并不少见”专家表示

 

中毒会怎样

?#29616;?#21487;致死

 

椰酵假单胞菌产生的米酵菌酸的耐热性极强经100煮沸和高压也不能破坏所以无论制成何种食品无论采用何种日常的烹煮方法都不能破坏其毒性进食后仍可引起食物中毒

 

椰酵假单胞菌引起的食物中毒发病急潜伏期一般为30?#31181;?12小时少数长达1-2天主要表现为上腹部不?#30465;?#24694;心呕吐轻微腹泻头晕全身无力重者出现?#36215;?#32925;肿大皮下出血呕血血尿少尿意识不清?#21507;?#19981;安惊?#30465;?#25277;搐休克甚至死亡该食物中毒无特效解毒药物病后恢复情况与食摄入的毒素的量有关

 

专家提醒

消费者选购米粉米线时要认真查看选择外观无霉变外形完整组织结构均匀色泽均匀一致的产品?#22351;?#35797;吃发现有酸败味霉变味或其他异味就应该立马放弃此外还要认真阅读产?#32321;?#31614;注意保质期贮存要注意保存条件和时间

而在选购木耳或谷类发酵制品时要选取具备正规资质的食品经营者进行购买同时要注意销售环境的卫生状况选?#27827;?#29983;产许可的正规产品并注意产?#32321;?#31614;上的生产日期保质期和储存条件

 

市场监督管理局同时也提醒餐饮服务经营者及单位食堂在购进上述食品时务必做好进货查验及索证索票工作?#32321;?#26469;源可溯储存在阴凉通风干燥处储存时间不宜过长储存时间一般不超过12小时防止发生氧化酸败和霉变

小贴士
“三招”教你轻松防中毒

 

家庭如何防止椰酵假单胞菌中毒掌握以下“三招”可基本保平安

 

1

对于购买的谷类发酵制品但凡贮存?#22351;被?#36142;存过久就会导致毒素产生概率飙升即使?#23588;?#39135;用也不见得能完全杜绝食物中毒所以建议在购买当天就食用完

2

吃木耳前应反复清洗使用干?#22351;?#23481;器和水泡发一次不宜泡发过多泡发好后要及时食用

3

如果?#19981;?#33258;制谷类发酵食品务必不使用霉变玉米等原料谷类浸泡时要勤换水保持卫生无异味磨浆后及时晾晒或烘干成粉?#24674;?#34255;环境要通风防?#20445;?#19981;要直接接触土壤以防污染

 

?#22351;?#24066;民怀疑发生疑似中毒必须立即停止食用可疑食品并尽快催吐排出胃内容物以减少毒素的吸收?#25237;?#26426;体的损伤同?#34987;?#35201;及时送医对症治疗

 

    [ 责任编辑?#27827;?#24515; ]
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